隨著旅游市場的蓬勃發展,不論是政府還是旅游行業還是社會大眾,大家都在提“旅游產業”這個概念,但是究竟什么是旅游產業?旅游產業的內涵是什么?旅游產業的操作模式與其他傳統產業有什么不同?旅游產業的獨特性是什么等等一系列的問題都值得每一個參與旅游行業的人思考。其中每一個問題的展開都是一個很宏大的課題,本文從旅游產業的內涵、旅游產業化的可能性及特殊性、旅游產業與產業旅游的跨產業邊界的思維三個方面做一簡要說明。


一、何為旅游產業——從消費角度定義的旅游產業


為了明確何為旅游產業,還需要明確旅游行業、旅游經濟等概念。本文借鑒眾多國內外專家學者成果及相關政策,概念界定如下。“旅游行業”或“旅游服務業”,指直接為旅游者提供交通運輸、觀光度假、住宿、餐飲、購物、康樂服務(如旅行社、旅游涉外飯店、旅游定點餐館、旅游定點商店、旅游車船公司、旅游定點娛樂場、旅游商品定點生產企業等)以及為這些服務專門或直接提供人力、智力和中介服務的企事業單位、行業和部門(如旅游院校、旅游研究規劃機構、旅游宣傳出版、旅游網站等)。旅游行業是以“行、游、住、食、購、娛”為主要環節的行業鏈。這些受各級旅游行政主管部門管理或指導的企事業單位、行業和部門基本上屬于第三產業的范圍。而 “旅游產業”指旅游行業和為旅游行業直接提供物質、文化、信息、人力和智力服務和支撐的行業和部門,旅游產業不僅包括第三產業的許多行業和部門,還包括與旅游業密切相關、為旅游業提供物資或非物資供應和支撐的第一產業和第二產業的眾多行業和部門。


在理解旅游產業的概念時,有一個前提需要說明,旅游產業的概念(旅游產業的內涵和外延)是隨著旅游的發展和人們最旅游的認識而不斷變化的。從早期觀點認為旅行社業、交通運輸業和住宿業是旅游業的三大支柱。后來又有學者認為旅游業除了包含以上三個部門之外,還包括旅游商品業,即旅游景區(點)業、旅行社業、旅游交通業和旅游飯店業,傳統的“六要素論”認為旅游產業指旅游活動中的食、住、行、游、購、娛這六要素,相對應的旅游產業應包括餐飲、旅館住宿設施、交通、旅游景區(景點)、旅游購物商店和娛樂場所等部門。而近期對旅游要素的內容增加了“即商、養、學、閑、情、奇”等內容,如果以一種歷史的眼光來看,也算是對旅游產業內涵的一種創新發展。


其次,需要我們注意的是旅游產業的定義與傳統產業的定義二者本質上的不同。傳統產業從生產的角度出發,將生產相同產品或者提供相同服務的企業定義為一個產業。旅游產業則從消費的角度定義,即與旅游消費相關的企業屬于一個產業。即消費是旅游產業定義的核心,生產是傳統產業經濟學定義的核心。出發點的不同,也決定了旅游產業的本體論、價值觀和認識論都發生了巨大的變化。消費主導的價值觀不像生產主導的價值觀那樣將產品或服務孤立起來看待,而是將其與自身的消費背景融合在一起進行感性的和整體的判斷。這一判斷首先會在與人類整體生存相關的視野下進行,其次會在與整體旅游消費相關的視野下進行。這也是我們在做旅游策劃、規劃、項目開發建設時秉持的旅游產業的思維模式——區別與傳統產業觀的一種新的思維模式。


那么我們在實際中該如何推進旅游產業化呢?


二、旅游產業化的可能性及特殊性——旅游產業化創新的思維路徑


發展旅游產業需要樹立正確的旅游產業發展模式。因為旅游產業的存在,走旅游產業化道路是不可避免的,從目前現況看來中國的旅游產業化進程將會越來越快。眾所周知“產業化“即是指要使具有同一屬性的企業或組織集合成社會承認的規模程度,以完成從量的集合到質的激變,真正成為國民經濟中以某一標準劃分的重要組成部分。這種“產業化”路徑的追求其實在當下國內的旅游產業實際操作中隨處可見,不論是一個度假區還是一個縣、市、省的旅游產業發展基本都是在傳統產業化對規模和數量的道路上進行比拼。可以說旅游產業化基本上是走“規模化、數量化” 的道路。筆者擔心的是這種傳統產業化的思路會讓旅游產業化偏離其固有的發展方向,走彎路甚至離目標越來越遠。個人認為旅游產業化的一個重要的思維模式是旅游產業系統論模式——也即是上文提到的以消費為核心導向的旅游產業思維模式。圍繞消費者的需求,立足本地旅游業的資源稟賦,建立本地特色的旅游產業系統,構建本地化的旅游產業發展模式才是發展旅游產業的正道。


旅游產業化特殊性。首先,旅游是一個以體驗為核心的產業,旅游的本質是一種體驗,這種體驗涵蓋空間性、故事性、場景性等為一體的整個場域。但目前很多旅游的共性問題,就是停留在簡單意義上的粗制濫造,而缺乏建立在游客需求和體驗意義的高品質化。目前的旅游產品差異,更多還是建立在資源稟賦、資本實力和文化故事的差異上,而非真正的對游客體驗的洞察把握與專業服務等更深層次的內容情景提供上。其次,旅游是一個創意的產業,以極致創意打造賣點,創造旅游吸引力為。創意性是旅游產品的核心競爭力所在,把旅游產品、服務和游客體驗做到極致,通過創意產品升級,讓游客尖叫不斷,是旅游保持持續競爭力的關鍵。旅游的核心就是要追求差異化的興奮點和體驗奇觀,杜絕簡單復制的產業化模式。簡單復制的旅游產業化也沒有市場。最后,旅游是一個獨特性的產品,強調唯一性,區域的獨一無二性乃至世界的獨一無二性,只有獨特性,才能形成不可替代的競爭力,而旅游也有這種特質打造這種唯一性。當然旅游產業還有其他的特殊性,這里不在一一列舉。從旅游產業化的特殊性來說,旅游產業化是反傳統的產業化思維的。這也從另一個角度證明了旅游產業思維的創新因素。


隨著旅游產業的發展,還有一個問題值得我們的思考,就是產業旅游。產業旅游是偽命題么?


三、旅游產業與產業旅游——產業邊界的思考,產業融合 


隨著旅游市場的擴大,旅游的外延不斷擴大,旅游與其他產業融合的趨勢日益明顯,新時代,新需求,新業態層出不窮,從原來的觀光游,發展到休閑游、度假游,甚至有農業旅游、工業旅游、醫療旅游、體育旅游等等。個人認為這是對旅游產業的一種泛產業認識觀。實際上有些旅游類型與其說是旅游產業的內容,不如說是產業旅游的內容,它們的操作模式已經不僅僅是旅游的含義,而是超越旅游的專業,屬于其他產業的專業范圍。讓旅游行業的人來操作,難度很高,而從事其他行業的人士來操作,反而更專業,更易于成功。這也從某種程度上說明產業旅游存在的市場事實。伴隨著中國旅游產業向縱深化方向發展,對產業旅游也提出新的命題。產業旅游要適應時代新要求,必須以產業為核心,以休閑娛樂為延伸,有綱有目,這樣才能萬變不離其宗,事半功倍。旅游與其他產業的產業邊界模糊,人流是核心價值,用戶體驗是核心,跨界威力巨大,產生巨大綜合效應。


比如在一個動輒幾十或上百平方公里的區域旅游項目開發當中內,以旅游為導向,以“1+N(養老、養生、農業、體育等)”為模式,自然生態的要素、氣候環境的要素、歷史文化的要素、產業生產的要素、流通消費的要素和創新創意的要素被激活,各類傳統上不相關的產業要素融通了起來,形成以一產為基礎、二產為支撐、三產為亮點、三大產業協同發展的復合產業關系。從這個意義上說,旅游是一種產業潤滑劑和融通劑,也是產業發展變壓器,在產業整合當中塑造著產業的新生態和新未來,把旅游產業和產業旅游進行融合貫通,從而打造成更大的產業系統。


四、總結


總之,旅游產業是從消費角度定義的一種特色產業形態,它與從生產的角度定義的其他傳統產業存在很大的不同。其價值觀是將其與自身的消費背景融合在一起進行感性的和整體的判斷。這一判斷首先會在與人類整體生存相關的視野下進行,其次會在與整體旅游消費相關的視野下進行。


而在旅游產業的思維路徑方面,其思維模式是旅游產業系統論模式——也即是以消費為核心導向的旅游產業思維模式。這一思維模式也從旅游的體驗性、創意性和獨特性等方面得以檢驗。


在旅游產業大發展的背景下,從產業邊界性的思維出發,旅游產業與產業旅游的有機融合將為當下時代創造更大的機會和空間。


2016年09月17日

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